calidadINVESTIGACIÓN + DESARROLLO + INNOVACIÓN

El Departamento de Investigación y Desarrollo de Piensos Jiménez, lidera proyectos de mejora continua de la calidad y eficiencia productiva en la empresa.
Desde el propio Departamento o desde la Dirección Técnica, se proponen aspectos de mejora que son estudiados en equipos multidisciplinares y posteriormente elevados a proyectos de I+D+i.
Dentro del área, tiene un especial interés la producción de cerdo ibérico, en el que se buscan los mayores estándares de calidad a través de una mejor alimentación y una excelente gestión del ganado durante su cría.

Proyecto NUEBUT

El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), perteneciente al Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, ha aprobado, en su reunión celebrada el 17/12/2015, la concesión de una ayuda parcialmente reembolsable de hasta 287.045,85 € a Piensos Jiménez, S.L. para la realización del proyecto de Investigación y Desarrollo IDI‐20151264 denominado “Búsqueda de nuevas aplicaciones del butirato sódico en la alimentación de monogástricos (NUEBUT) (2/3)”. Esta ayuda está cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Plurirregional de Crecimiento Inteligente.

El objetivo técnico del proyecto es demostrar el efecto positivo del butirato sódico sobre el consumo en fases productivas de estrés nutricional de cerdas reproductoras y gallinas
ponedoras y sobre la reducción de la incidencia de enteropatógenos en cerdos destinados al matadero y gallinas ponedoras sometidas a condiciones de alta presión infectiva. Para alcanzar este objetivo, se ha diseñado un proyecto en Consorcio formado por Nuevas Tecnologías de Gestión Alimentaria, S.L., empresa dedicada a la nutrición animal, Piensos Jiménez, S.L., empresa dedicada a la producción de cerdos, y Explotaciones Avícolas García Puente, S.L., empresa dedicada a la producción de huevos. El objetivo concreto de Piensos Jiménez, S.L. es mejorar el consumo de pienso en las cerdas reproductoras y la calidad microbiológica del cerdo de cebo destinado al sacrificio en matadero.

Para ello, se ha diseñado un plan de trabajo de 24 meses de duración a lo largo de los cuales se han realizado nueve ensayos experimentales. Los resultados obtenidos en estos ensayos han permitido concluir que:
– La inclusión de butirato sódico en la dieta de lactación de cerdas reproductoras permite aumentar el consumo de pienso en épocas de estrés ambiental e incrementa el Índice de Salud Intestinal de las cerdas a la finalización de la fase de lactación.
– La inclusión de butirato sódico en la dieta de los lechones durante la fase de recría permite disminuir el porcentaje de mortalidad y la prevalencia de Salmonella spp. en heces.
– La inclusión de altas dosis de butirato sódico en la dieta de acabado disminuye numéricamente el título de anticuerpos en muestras de sangre, lo que podría implicar una menor excreción de Salmonella spp. en estos cerdos y una menor probabilidad de contaminar la canal en el matadero durante su faenado.

Proyecto Provacin

El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial ha concedido a PIENSOS JIMÉNEZ, S.L. una subvención de 200.964,40 € para la realización de su participación dentro del proyecto del
programa FEDER Innterconecta en su convocatoria de 2016 con referencia ITC‐20161016 denominado PROGRAMAS VACUNALES BASADOS EN LA CADENA DE INFECCIÓN PARA REDUCIR EL USO DE ANTIBIÓTICOS EN PORCINO, concedido a la agrupación que representa. Dicha subvención ha sido co‐financiada por el Ministerio de Economía y Competitividad en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013‐2016, y por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

El objetivo técnico del proyecto es el diseño de estrategias de vacunación y de manejo para la modificación de la cadena de prevención que permitan sentar las bases de un sistema de producción de cerdo blanco e Ibérico con una eliminación de la medicación preventiva y una reducción sustancial de la medicación curativa basada en antimicrobianos. Dichas estrategias serán diseñadas considerando los efectos sinérgicos de nuevas estrategias nutricionales y de manejo. Para alcanzar este objetivo, se ha diseñado un proyecto en Consorcio formado por Piensos Jiménez, S.L., empresa dedicada a la producción de cerdos, Ibérico Comercialización, SDA. COOP. LTDA, empresa dedicada a la producción de cerdo ibérico, y Bioorganic Research and Services, S.A., empresa dedicada al desarrollo y a la fabricación de productos de tipo biológico.

Para ello, se ha diseñado un plan de trabajo de 30 meses de duración a lo largo de los cuales se realizarán 19 ensayos experimentales que tratarán de: (i) Mejorar la calidad de productos existentes (cerdo blanco e Ibérico) mediante la eliminación de antimicrobianos en la etapa de cebo y su reducción en la etapa de recría; (ii) Diferenciarse en el mercado nacional e
internacional de la carne de cerdo producida con un uso restringido de la medicina preventiva o curativa basada en antibióticos que puedan generar resistencias, o incluso sin dichos antibióticos; y (iii) Desarrollar nuevos productos (vacunas biológicas, péptidos con actividad inmunomoduladora y compuestos antimicrobianos de origen vegetal).

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PROGRAMAS VACUNALES BASADOS EN LA CADENA DE INFECCIÓN PARA REDUCIR EL USO DE ANTIBIÓTICOS EN PORCINO

El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial ha concedido a PIENSOS JIMÉNEZ, S.L. una subvención de 200.964,40 € para la realización de su participación dentro del proyecto del programa FEDER Innterconecta en su convocatoria de 2016 con referencia ITC‐20161016 denominado PROGRAMAS VACUNALES BASADOS EN LA CADENA DE INFECCIÓN PARA REDUCIR EL USO DE ANTIBIÓTICOS EN PORCINO, concedido a la agrupación que representa. Dicha subvención ha sido co‐financiada por el Ministerio de Economía y Competitividad en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013‐2016, y por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). El objetivo técnico del proyecto es el diseño de estrategias de vacunación y de manejo para la modificación de la cadena de prevención que permitan sentar las bases de un sistema de producción de cerdo blanco e Ibérico con una eliminación de la medicación preventiva y una reducción sustancial de la medicación curativa basada en antimicrobianos. Dichas estrategias serán diseñadas considerando los efectos sinérgicos de nuevas estrategias nutricionales y de manejo. Para alcanzar este objetivo, se ha diseñado un proyecto en Consorcio formado por
Piensos Jiménez, S.L., empresa dedicada a la producción de cerdos, Ibérico Comercialización, SDA. COOP. LTDA, empresa dedicada a la producción de cerdo ibérico, y Bioorganic Research and Services, S.A., empresa dedicada al desarrollo y a la fabricación de productos de tipo biológico.

Para ello, se ha diseñado un plan de trabajo de 30 meses de duración a lo largo de los cuales se realizarán 19 ensayos experimentales que tratarán de: (i) Mejorar la calidad de productos existentes (cerdo blanco e Ibérico) mediante la eliminación de antimicrobianos en la etapa de cebo y su reducción en la etapa de recría; (ii) Diferenciarse en el mercado nacional e internacional de la carne de cerdo producida con un uso restringido de la medicina preventiva o curativa basada en antibióticos que puedan generar resistencias, o incluso sin dichos antibióticos; y (iii) Desarrollar nuevos productos (vacunas biológicas, péptidos con actividad inmunomoduladora y compuestos antimicrobianos de origen vegetal).

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